首先，我們必須知道為什么要買北京恒溫恒濕酒柜？

      葡萄酒的貯藏對溫濕度有要求。溫度為12℃-18℃。濕度約為70%。同時要求避光，沒有異味。不當的貯藏條件，如過高的溫度，會使葡萄酒成熟，甚至會破壞葡萄酒。過于干燥的空氣會使橡木塞內部破裂出現微小的裂縫，空氣進入瓶子，葡萄酒氧化，根據葡萄酒的貯藏條件，需要專業的恒溫恒濕酒柜來貯藏葡萄酒的特性。

     二、北京恒溫恒濕酒柜起什么作用？

     好的恒溫恒濕酒柜一定能維持穩定的溫度和濕度，振動極小，避免光線和其他食物的味道，為葡萄酒提供穩定的瓶子陳年環境。

因此，我們在選擇北京恒溫恒濕酒柜時，溫濕度波動小，多年保持恒溫恒濕環境，噪音振動小不影響葡萄酒的細分子運動發酵。

     三、市場上常見的北京恒溫恒濕酒柜

     常見的酒柜主要分為壓縮機冷凍和半導體冷凍兩種。

      半導體制冷的酒館又稱電子酒柜，利用半導體材料的帕爾帖效應，電流通過兩種半導體材料串聯的電偶，電偶的兩端分別吸收熱量，釋放熱量，實現制冷功能。半導體酒柜沒有運動部件，沒有幾乎沒有振動和噪音的制冷劑，消除了相應的污染問題。但是，半導體制冷技術的效率不高，一般只能降低到室溫8~12℃以下的穩定性也不好，很難達到足夠正確的恒溫。

     a、海爾旗下品牌卡薩帝發售的固體冷凍酒柜，固體薄膜冷凍技術的原理沒有完全公開，只是簡單說明采用創新材料和技術構成冷凍芯片，直流電時產生冷凍效果，半導體冷凍的升級版本技術但是，海爾酒柜的128瓶售價也達到了4999瓶，一般家庭決不能接受。

    b、壓縮機酒柜的原理和現在的冰箱、空調一樣，壓縮機冷卻快，效果好，即使環境溫度達到30度以上，機體內的溫度也能穩定地保持在預設的低溫，較低也能達到5℃。這也是壓縮機酒柜能夠實現雙溫區和多溫區的技術前提。事實上，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，存溫度都在14℃左右。多溫區的設計是為了滿足人們日常飲用的需要。對于微泡、干白或甜白葡萄酒，放置在6~10℃的溫度區域，隨時取出飲用更方便。

     四、如何選擇適合自己的恒溫恒濕酒柜。

    首先，應該明確自己的需求點在哪里

    買什么樣的北京恒溫恒濕酒柜？

    電子酒柜的特點:

    電子酒柜溫度穩定性極差。由于冷凍力的限制(與現階段冷凍芯片的技術有關，無法突破)，在珠三角地區炎熱的夏天，溫度一直很高，無法下降，嚴重影響葡萄酒的貯藏，嚴重加快葡萄酒的老化，影響口感。

   電子酒柜的核心部件平均壽命為1.5年，長期保管的葡萄酒愛好者非常不利。

   電子酒柜的能源消耗量比較高，因為長時間不能維持溫度，在高溫環境下，電子酒館頻繁啟動冷凍，消耗電力幾乎是壓縮機的2.5倍。

   電子酒柜不能實現真正的恒溫恒濕。受成本性的制約，市場上銷售的電子酒柜沒有低溫補償功能，酒柜在環境溫度低于設定溫度時會自動停止，酒柜內的溫度隨著環境溫度的下降，在某些地區也有凍結的可能性，對酒的貯藏產生很大影響。

    電子酒柜價格便宜，儲藏量小，尺寸靈活，新機噪音小。適合長江以南地區短期儲存葡萄酒。

    壓縮機酒柜:

   恒溫恒濕效果好，特別是酒館有濕度恒溫系統的酒柜。溫度變動不超過±1℃，濕度變動不超過±3%。有低溫補償系統的壓縮機酒柜，適用于全國各地區，受環境溫度影響程度低，適用于長期穩定儲存葡萄酒。

   壓縮機酒柜的能源消耗表現良好，冷凍塊、保溫層厚、保溫效果好，壓縮機啟動頻率低。普通壓縮機酒柜可達C+級能耗標準。

   壓縮機酒柜的壽命很長?，F在的壓縮機技術成熟穩定，普遍壽命可達8年以上，冷凍壓縮機:恩布拉科、加西貝拉、LG、扎努西、黃石東貝等可達15年以上的長壽命。

   壓縮機酒柜分為壓縮機風冷和直冷，直冷酒柜:酒柜冷凍室蒸發器采用多層熱交換片的復合立體結構，在s型冷凍盤管壁外側固定套，增加冷凍室頂部和低部兩個高溫區的冷凍量。 有凍結現象，技術簡單，價格低。

   空氣冷卻是冷卻方式的一種，即以空氣為媒介冷卻所需的物體。通常，增加需要冷卻的物體的表面積，或者加快單位時間內空氣流通物體的速度，或者共用兩種方法。制冷均勻，不結冰，價格高。